Pão de Queijo

Estive no Brasil, em trabalho, nos últimos dias. A minha maior perdição naquelas bandas é o Pão de Queijo! Ufa! Nem lhe resisto nem consigo ser razoável no número de bolinhas que ingiro! No “café da manhã”, é logo uma meia dúzia, não vá algum azar fazer com que não os veja mais durante o dia. Depois, nos coffee breaks, os meus olhos não vêem mais nada e a frustração é enorme quando acabam antes de conseguir lançar-lhes a mão!

Em tempos já tinha experimentado a receita deste lado do Atlântico, mas desta vez fi-lo com adaptações e utilizando ingredientes mais saudáveis. Ao queijo é que não dá para fugir. Pão de queijo sem queijo ainda não inventei 🙂

A ideia era congelar alguns antes de cozinhar – fiz isso da primeira vez que me aventurei com a receita e funcionou muito bem. Desta vez, com a ajuda da família, foram todinhos… desapareceram!

Pão de Queijo.jpg

Ingredientes:

  • 250 g de polvilho azedo (compra-se em qualquer supermercado)
  • 1/2 caneca de água
  • 1/2 caneca de leite de coco
  • 1/4 caneca de óleo de coco
  • 1 ovo 
  • 50 g de queijo feta
  • sal a gosto

Preparação

Numa panela, ferva a água e acrescente o leite, o óleo e o sal. Já com o fogão desligado, adicione o polvilho e misture bem. Quando a massa estiver morna, acrescente o queijo feta ralado, o ovo e misture bem (fiz esta etapa na bimby e funcionou muito bem).

Faça bolinhas pequenas (elas crescem no forno) e disponha-as num tabuleiro forrado a papel vegetal e  leve ao forno a 160º C, preaquecido, por cerca de 20 a 30 minutos ou até ficar com a crosta ligeiramente cozinhada.

Devore mornos!

Anúncios

Deixe uma Resposta

Preencha os seus detalhes abaixo ou clique num ícone para iniciar sessão:

Logótipo da WordPress.com

Está a comentar usando a sua conta WordPress.com Terminar Sessão / Alterar )

Imagem do Twitter

Está a comentar usando a sua conta Twitter Terminar Sessão / Alterar )

Facebook photo

Está a comentar usando a sua conta Facebook Terminar Sessão / Alterar )

Google+ photo

Está a comentar usando a sua conta Google+ Terminar Sessão / Alterar )

Connecting to %s