Tarte de Lima e Abacate

Fim de semana à porta, hora de preparar uma sobremesa gulosa, sem açúcar refinado, com doce natural!!! Gula sem pecado e com benefícios para a saúde, querem melhor? (vejam aqui as qualidades do abacate).

Levei para sobremesa do almoço de domingo passado nos meus pais e foi aprovada por unanimidade.

Mãos à obra?

Tarte de LIma e Abacate.jpg

Para a base:

  • 200 g de amêndoas sem pele
  • 300 g de tâmaras
  • 1 colher de sopa de óleo de coco

Para o recheio:

  • 2 abacates grandes muito maduros (ou 3 não tão grandes)
  • Sumo de 1,5 limas
  • 3 colheres de sopa cheias de stevia granulada (também pode usar açúcar de coco ou rapadura para se manter na versão saudável mas já mais calórica)
  • 2 colheres de sopa de leite de coco (deixe a lata do leite umas horas no frigorífico e retire as colheres da parte espessa que se forma no topo)
  • 1 folha de gelatina

Retire os caroços às tâmaras e comece por preparar a base juntando os 3 ingredientes no processador de alimentos ou liquidificadora forte. Envolva tudo durante 1 minuto e deite para uma forma com cerca de 20 cm de diâmetro (pequena), de fundo amovível. Pressione bem este preparado contra o fundo da forma, de modo a ficar com uma base densa e compacta e com uma altura homogénea. Coloque no frigorífico enquanto prepara o recheio.

Comece por demolhar a folha de gelatina em água fria 3/5 minutos. Aqueça ligeiramente o leite e desfaça aí a gelatina (bem escorrida). Coloque no processador de alimentos os abacates, o sumo de lima, a stevia, o leite de coco e a mistura de leite e gelatina. Ligue o processador numa velocidade forte durante 1 minuto. Deite este preparado para a forma e mantenha no frigorífico. Antes de servir, polvilhe com raspa ou tirinhas de lima.

Bom apetite!

Anúncios

Deixe uma Resposta

Preencha os seus detalhes abaixo ou clique num ícone para iniciar sessão:

Logótipo da WordPress.com

Está a comentar usando a sua conta WordPress.com Terminar Sessão / Alterar )

Imagem do Twitter

Está a comentar usando a sua conta Twitter Terminar Sessão / Alterar )

Facebook photo

Está a comentar usando a sua conta Facebook Terminar Sessão / Alterar )

Google+ photo

Está a comentar usando a sua conta Google+ Terminar Sessão / Alterar )

Connecting to %s